Monday, June 21, 2010

Hati Ayam Masak Kicap

HATI MASAK KICAP
RESEPI ASAL : My Mum

1/2 kg hati & pedal ayam
1 biji bawang besar - potong bulat
3 biji cili hijau & merah - belah 2
1 1/2 senduk gulai cili kering blender
1/2 inci halia
Kicap Adabi sket (ikut la nak sehitam mana.. hehe)

BAHAN BLENDER
3 biji bawang putih
5 biji bawang merah
1 inci kulit kayu manis

CARA :
1. Gaul hati & pedal ayam dengan serbuk kunyit & garam. Kemudian, goreng seme sampai abis. Pastu, ketepikan.
2. Tumis bahan blender, biar kekuningan bersama kayu manis. Masukkan cili kering blender, tumiskan sampai naik minyak.
3. Masukkan bawang besar & cili hijau serta merah.
4. Bila bawang & cili layu, masukkan kicap, gaul sebati, sedikit garam dan perasa.
5. Pastu, gaul sebati, masukkan hati ayam yg telah di goreng tadi

Monday, June 14, 2010

Prosperity Burger


HANDMADE PROSPERITY BURGER
SUMBER : Kitab Respi Soda


2 ulas bawang putih - cincang
1 1/2 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar lada hitam - tumbuk ( X nak pedas, boleh kurangkan, bo juga nak campo dgn lada putih yer )

Garam & gula secukup rasa

Bahan A :
2 sudu besar kicap
2 sudu besar tomato
1 sudu besar tiram
1 cawan air masak
1/2 labu bawang besar - potong dadu

CARA :
1. Tumis bawang putih & lada hitam hingga garing.
2. Masukkan BAHAN2 di dalam 1 bekas.
3. Gaul rata, kemudian masukkan ke dalam kuali.
4. Masak sampai ia pekat, kalau terlalu pekat campurkan air, masukkan garam serta gula secukup rasa.
*** Ermmm, kuah ni senanya boleh jer nak modify nak pedas giler ker, sederhana pedas ke or kurang pedas.. Sambil wat tu boleh rasa2 yer.. Hehe.. Kuah ni kalo x abes, bo wat kuah untuk ciken chop jugak.. Hehe..