Ayam Masak Kerutub

Masakan ni, baru pestaim wat. Jemu pulak, asik masak ayam yg sama jer. Belek2 buku masak mak, jumpa la masakan ni. Bila da wat, sedap jugak, macam rasa ayam masak merah, tapi Soda rasa, lagi sedap dari ayam masak merah.. Hehe..

AYAM MASAK KERUTUB
SUMBER : Dari Buku Masak Mak

1/2 ekor ayam
5 sudu besar tomato sos
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil jintan manis biji - tumbuk
1 sudu kecil jintan putih biji - tumbuk
1 sudu besar susu pekat manis
3 biji bawang merah - tumbuk
2 biji bawang putih - tumbuk
1/2 inci halia - tumbuk
1 1/2 senduk gulai cili kering blender
1 biji bawang besar - hiris
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk kunyit
5 biji bawang merah - hiris (utk wat bawang goreng)

CARA :
1. Mula2, ayam digaul garam kunyit kemudian goreng sampai masak.
2. Seterusnya, tumis bawang merah, bawang putih, halia hingga kekuningan. Pastu, masukkan cili kering, bila dah pecah minyak, masukkan pula jintan manis, jintan putih & ketumbar. Kacau hingga naik bau.
3. Kemudian, masukkan tomato sos, susu pekat, bawang goreng, bawang besar & garam.
4. Pastu, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, gaul hingga rata. Kemudian matikan api.