Jantung Pisang Goreng Cili Api

As'salam... Wahhh, berbulan jugak lamanya Soda tak muncul di blog masak nan satu ni.. Hehe...

Ok, di bulan Januari 2013 ni Soda nak kongsikan sket masakan dari arwah wan yg juga menjadi kegemaran kami sekeluarga... Layanzzzzz.... 

JANTUNG PISANG SEMATU GORENG CILI API
RESEPI ASAL : Arwah Wan Serendah
SUMBER : My Mum

1 biji jantung pisang sematu
2-3 biji bawang kecik - separuh hiris, separuh lagi utk tumbuk
1 biji bawang putih
Cili padi sket
Ikan bilis sket
Serbuk kunyit sket
Air masak sket
** seme men sket2 jer, hehe....

CARANYA :
1. Sediakan bekas/besen yg berisi air.
2. Kupas jantung pisang sampai ke bahagian yg lembut, cuci bersih
3. Pastu, cincang2 kan jantung ( 1 tangan pegang jantung, yg sebelah lagi untuk mencincang.. hehe)
4. Oyer, jangan amek bunga2 dia tu yer, sikit2 jer amek, kalo amek seme nati pahit bunganya tu
5. Kemudian, tumbuk cili api dgn garam sket hingga hanco, buh bawang merah, ikan bilis, bawang putih tumbuk lagi tapi jgn sampai hanco..
6. Pastu, tumiskan bawang kecik yg dhiris sket tadi & bahan yg ditumbuk hingga wangi
7. Pastu, masukkan jantung yg telah siap dcuci bersih & ditapis, gaul rata
8. Buh air sket, buh serbuk kunyit sket, gaul lagi, rasa garamnya, buh aji sket jika suka
9. Bila seme rasa dah ok, matikan api..