Nasi Daging

NASI DAGING

SUMBER : Buku Masak Mak

3 pot beras brasmathi

4 pot 1/2 santan ( pot sukatan beras )

2 helai daun pandan - simpul

1/2 kilo daging

Bahan Tumis :

1 paket rempah kurma

1 inci kayu manis

4 kuntum bunga lawang

4 biji buah pelaga

3 kuntuk bunga cengkih

1 inci halia - hiris

4 biji bawang merah - hiris

3 biji bawang putih - hiris

CARA :

1. Tumiskan bahan tumis, iaitu.. Bawang merah, bawang putih & halia. Masukkan daun pandan.

2. Masukkan rempah kurma, daging biar sampai iar daging tu kering sket pastu masukkan santan & kacau hingga mendidih.

3. Masukkan sedikit garam, bila dah mendidih, masukkan beras yang sudah di toskan.

4. Masak macam nasi biasa.

Air Asam

3 biji cili merah

15 biji cili padi

1 inci belacan

1 biji tomato - dadu kasar

1/2 biji bawang besar - dadu kasar

Air asam jawa

CARA :

1. Semua bahan di atas di tumbuk, pastu masukkan air asam jawa biar sederhana pekat.

2. Masukkan garam & gula secukup rasa. Biar kuah ada rasa manis sket.

3. Masuk tomato & bawang besar.

** Nasi ni kitaorang wat masa bulan pose dulu....