Sotong Goreng Tom Yam

SOTONG GORENG TOM YAM

SUMBER : My Mum

7 ekor sotong sederhana besar

1 paket pes tom yam Adabi

1 biji tomato - belah 4

1 batang serai - ketuk

3 bij bawang merah - hiris

2 biji bawang putih - hiris

1/2 inci halia - hiris

10 biji cili api - tumbuk

3 biji cili merah - tumbuk

3 helai daun limau purut tua

1/2 biji limau nipis - ambil airnya ( jika suka )

CARA :

1. Tumis bahan hiris hingga kekuningan. Masukkan cili yang telah di tumbuk.

2. Bila cili dah masak, masukkan sotong, serai, daun limau purut & pes tom yam.

3. Masukkan sedikit garam, gaul rata.

4. Masukkan air limau nipis, masak hingga kuah pekat.

5. Pastu, masukkab tomato, balik2 kan & matikan api.