Rendang Udang

RENDANG UDANG
RESEPI ASAL : Kerabat Di Raja Perak - Raja Nurmahani

1 pinggan udang sederhana besar
2 senduk gulai cili kering
2 sudu besar kelapa parut - yg putih
3 cawan santan pekat
2 helai daun kunyit - hiris
Garam & gula secukup rasa

Bahan Hiris Nipis :
1 inci halia
7 biji bawang merah
3 batang serai - yg lembut yer

CARA :
1. Masukkan semua bahan yang telah di hiris nipis ke dalam kuali, ( tak perlu minyak ), masukkan cili kering, santan. Masak sampai ianya mendidih.
2. Pastu, masukkan udang & juga kelapa parut. Masukkan juga garam & gula.
3. Bila kuah hampir pekat, baru masukkan hirisan daun kunyit.
4. Gaul rata, boleh la di hidang.