Ayam Goreng Chef Wan

AYAM GORENG CHEF WAN
RESEPI ASAL : Chef Wan

6 ketul ayam
1 biji bawang besar - hiris
3 sudu besar mentega - jika suka
Sedikit tepung - utk gaul pada ayam

BAHAN A
1/2 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk lada putih
1 sudu kecil jintan halus - tumbuk
1 sudu kecil jintan kasar - tumbuk
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit daun kari

BAHAN B (Bahan Tumbuk)
3 biji bawang merah
2 biji bawang putih
1/2 inci halia

ALAT TUMIS
2 batang serai - diketuk
4 kuntum bunga lawang
3 kuntum bynga cengkih
1 batang kayu manis

CARA :
1. Selepas ayam dibersihkan, perapkan ayam bersama BAHAN A & juga BAHAN B.
Biarkan seketika.
2.Panaskan mentega/minyak, gorengkan bawang besar hingga layu kemudian angkat.
3. Kemudian, tumiskan bahan tumis bersama serai yang di ketuk tadi.
4. Pastu, ambil ayam yang telah di perap tadi, salutkan dengan tepung kemudian goreng hingga masak.