Vadei

Kueh Vadei ni adalah salah satu kueh kesukaan Soda, goreng rangup2..
Perghhh.. Mantopppp

VADEI
RESEPI ASAL : Auntie Letchumy

1 kg kacang dal
2 biji cili hijau - hiris
2 biji cili merah - hiris
4 biji bawang besar -potong dadu
50gm cili kering - gunting halus
250ml air
Sedikit daun kari - hiris
Garam & minyak

CARA :
1. Kacang dal direndam semalaman, kemudian rebus hingga empuk.
2. Setelah kacang dal empuk, gaulkan & masukkan pula bwg besar, cili kering, cili merah, cili hijau & daun kari, gaulkan.
3. Tuangkan air, pastikan adunan tak terlalu lembik. Masukkan garam secukup rasa.
4. Gaul hingga sebati, sapukan sedikit minyak di atas tapak tangan & bentukkan adunan, bulat2 & leperkan sket (jgn terlalu leper..)
5. Panaskan minyak, bila dah mendidih, gorengkan Vadei hingga kekuningan. Bila dah masak, angkat.