Ayam Briyani

Hehe.. Respi baru ni, amek dari Fazli Zainal, cuma xde badam ngan daun pudina je ni. Satu pasar ayah Soda ronda cari daun pudina, tapi xde lak org jual.. So, kalo kawan2 seme nak wat, wat la buh seme bahan dia yer...

AYAM BERIYANI
RESEPI ASAL : Penyanyi Fazli Zainal

1/2 kg ayam
1 tin Susu cair
1 sudu besar madu
4 sudu besar sos tomato
1/2 tin kecil minyak sapi
50gm rempah briyani Maggie (1 pack)
10 biji bwg merah utk wat bawang goreng
1 pokok daun ketumbar
1 pokok daun pudina
1 pokok daun bawang
1 pokok daun sup
Sedikit kismis & badam
Garam secukup rasa

Bahan Tumbuk/Blend :
8 biji bawang merah
4 biji bawang putih
1 inci halia

CARA :
1. Panaskan minyak sapi.
2. Tumiskan bahan tumbuk.
3. Masukkan rempah briyani, masukkan tomato sos, bawang goreng, kismis, badam, madu & ayam.
4. Kacau sampai ayam tu kecut, masukkan madu, masukkan susu cair kemudian tutup kuali supaya ayam masak. Sesekali hendaklah di kacau supaya tak hangit.
5. Bila kuah hampir pekat, masukkan garam, daun ketumbar, daun pudina, daun bawang & daun sup, kacau & balik2 kan sampai kuah dia tu pekat macam masak rendang.
6. Bila rasa semua dah ok, matikan api.