Shortbread Cookies

Pestaim Soda makan ni masa gi raya umah member kat Raub. Tahun biler yer, dah lupa da.. Maklum la da tua, hehe.....

SHORTBREAD COOKIES
SUMBER : Alaf 21

Bahan Biskut :
225gm mentega
75gm gula kastor
250gm tepung gandum - ayak
1/4 sudu kecil garam

Bahan Hiasan :
180gm coklat masakan - double boilerkan ia
1 sudu besae lemak sayuran
90gm coklat putih/coklat biasa - hiris halus, cairkan (double boiler)

CARA :
1. Lengserkan tin 7x7 inci (17.5x27.5cm) dengan marjerin cair.
2. Pukul mentega dengan gula hingga kembang.
3. Masukkan bahan ayak & gaul hingga jadi doh yang lembut. Ratakan ke dalam tin tadi kemudian cucuk atasnya dengan garfu.
4. Bakar pada suhu 160'C selama 40min atau hingga masak. Biar sejuk di dalam tin.
5. Tuangkan coklat masakan & titiskan coklat putih.
6. Lorekkan dengan lidi koktel supaya menjadi corak marmar (marble).
7. Bila coklat keras, bolehlah dipotong biskut tadi bentuk empat segi & simpan dalam bekas kedap udara.
8. Alaskan dengan kertas kalis minyak, supaya coraknya kekal elok tetapu hendaklah diletak di tempat yang tidak panas.

** Lebih mudah menggunakan loyang cutter...